奧地利Styria 細味邊境佳釀

  風光如畫的奧地利,至今仍保留 大量中世紀城廓及宮殿建築,吸引不少旅客來訪,只是有機會來到當地,大家可別只顧暢遊維也納而忽略到其他地方探索,特別是對萄萄酒愛好者來說,更不妨造訪該國著名酒區施泰爾馬克(Styria),認識當地的發展史及品嘗佳釀。千年古堡 居高臨下  要認識奧地利著名酒區施泰爾馬克(Styria,德文喚作Steiermark),便要從十九世紀中葉說起,施泰爾馬克在當年便是由奧地利帝國與匈牙利王國組成的奧匈帝國的屬土之一。曾經盛極一時的奧匈帝國,國土橫跨東歐、中歐及南歐,成為面積僅次於俄國的歐洲第二大國,但在第一次世界大戰後,奧匈帝國瓦解,施泰爾馬克便分別由不同國家管治,上半部地區屬於奧地利,下半部地區便隸屬當時的南斯拉夫政府。時至今日,這個位處奧地利東南部邊境地區、並分別跟匈牙利的Eisenberg及斯洛文尼亞的Kapfenstein接壤的酒區,便給形容為極具「邊界 風味」的酒區,在此釀製的葡萄酒逐漸得到客人認同,吸引更多人前來朝聖。  這趟我率先參觀區內的Schloss Kapfenstein城堡,這幢約有一千年歷史的白色古堡,屹立在植滿葡萄樹的火山巖斜坡上,據悉火山巖正是這區域最有價值的土壤,種植出的葡萄能夠釀成充滿礦物味的白酒,所以目前在城堡周遭,便有大約四十萬平方米的葡萄園,分別種植Sauvignon Blanc、Muskateller及Riesling等著名葡萄品種。  現時城堡由Winkler-Hermaden家族擁有,已傳到第四代,該家族自1968年購得城堡後,逐步把城堡改建成為酒店及餐廳,令其更具吸引力。這趟我遠道而來,當然不會錯過到城堡餐廳用膳的機會,特別是餐廳還設有室外座席,在此居高臨下賞著美景品嘗美酒佳餚,絕對是人生一大樂事。  餐廳主要供應施泰爾馬克區的地道料理,當中最讓人意想不到的,便是當地人最愛的主菜竟是炸雞,據同行的韓籍友人說風味便跟韓式炸雞有八成相似,再配上多款區內的乾白酒佐餐,實在滋味無窮。Schloss Kapfenstein地址:Family Winkler-Hermaden,Kapfenstein 1, A 8353 Kapfenstein電話:43 3157 300 300時間:酒店及餐廳由3月8日至12月15日營業網頁:www.winkler-hermaden.at/葡萄園區 無分疆土  在Eisenberg邊境,無論是奧地利或匈牙利的一方,釀製的葡萄酒風格都很相似,不過在歷史上,兩地委實經歷長達四十餘年的分隔,好像在二次世界大戰後至冷戰時代結束前的一段鐵幕時期,葡萄田被鐵絲網隔開,居民也被逼分隔兩地不相往來,令當地的葡萄酒行業受到嚴重打擊。可幸是鐵幕時期結束後,兩地農民終有機會重聚,如今更形成一個由四十五戶酒商結盟的小社群。  今天大家只要站在Eisenberg一道高四百一十米的觀景橋上面,就可從當年駐守這地的士兵角度,俯瞰這個區域。更有趣是領我來訪的該區酒商同盟代表,還帶來了四款地道紅酒即席讓我們品嘗,原來這四款紅酒均是使用同一款的Blaufrakisch葡萄釀造,味道上略帶礦物味及濃郁果香,不過其中兩款來自匈牙利邊界Eisenberg的紅酒,標籤上寫 Kekfrankos葡萄,原來這正是匈牙利人對Blaufrakisch葡萄的稱呼。評級標準 跟法國相近  Schloss Kapfenstein的酒窖位於城堡山坡下面,我獲邀前來參加品酒盛會,主題就是施泰爾馬克區的葡萄酒。在品酒會開始前,主人家先向我們介紹奧地利葡萄酒的評級標準,原來現時奧地利葡萄酒採用一種與法國相似的DAC葡萄酒評級制度,獲得DAC評級的產酒區,在全奧地利共有十三個,包括施泰爾馬克區的Sudsteiermark及Weststeiermark等等,對消費者來說,這正是一項重要的質素指標。  此外,在奧地利主要的葡萄品種中,約七成是釀製白酒的Gruner Veltliner及Welschriesling,其餘三成則是釀製紅酒的Zweigelt及Blaufrankisch。話雖如此,國際化的葡萄品種如Sauvignon Blanc在當地也愈來愈受重視,就像這趟品酒會中,獲DAC評級的Sauvignon Blanc便佔多數,味道跟紐西蘭葡萄酒帶有厚重青草味的感覺不同,反而多添一種清新花香與石頭及泥土的風味,口感清爽,叫人眼前一亮。華麗盛典 酒界高峰會  為了團結葡萄酒同業及向國際市場推廣奧地利葡萄酒,由當地的Austrian Wine Marketing Board主辦的Austrian Wine Summit高峰會,已連續舉辦多年,今年更邀來世界各地著名酒商及媒體代表,到來作多天的交流及參觀活動,有多達二百人出席,場面盛大。  記得在高峰會舉行的早上,便有多場簡報會連品酒午宴,晚上則有盛大派對,但教我印象最深刻還是簡報會的場地,位於維也納市中心的Palais Niederosterreich,外貌看似是平凡大宅,原來卻是十九世紀曾州政府曾使用的歷史建築物,現在主要透過租場形式開放,在一樓主廳Landtagssaal的天花板壁畫,華麗與精緻程度,實在教人極感驚歎。  網頁︰www.event-residenzen.at/en

發展商半年套現1300億

  樓市經過一輪「小休」過後,近日市場又重新活躍起來,多個新盤陸續登場,元朗瑧頤、屯門御半山2期、將軍澳GRAND MONTARA以至青山公路OMA OMA四大新盤令本來淡靜的6月份,突然變得相當熱鬧,亦令上半年的新盤市場帶來完美的結束。  總結今年上半年的新盤市場,對於一眾發展商而言,今年上半年是相當豐收的一年,連同將軍澳GRAND MONTARA以至青山公路OMA OMA成功趕及於上半年結束前推盤,保守估計今年上半年整體新盤市場合共售出約11500伙新盤單位,以平均每宗成交價超越1100萬計算,整體上半年新盤售樓收益接近1300億,較去年下半年的1001億大幅增加近30%。  翻查記錄,今年上半年整體樓市持續暢旺,特別是在2月中農曆新年過後,樓市交投明顯跟隨股市上升,過去4個月樓市交投持續暢旺,其中3月至5月更是連續3個月新盤單月銷售量突破2000伙的水平,即使今個月市場交投稍稍放緩,不過整體而言,本月預計仍可售出約1400伙新盤單位。  從數字上而言,上半年新盤市場的暢旺程度,幾乎已重返2016年11月樓市加辣前的水平,在2016年11月政府就樓市作終極加辣前,在當年7至10月期間,整體新盤市場共售出約9500伙,而過去4個月市場售出新盤亦已接近8800伙水平,難怪早前有證券商預期,假若樓價下半年再上升,不排除政府在政策上再加辣。在2016年11月政府將住宅從價印花稅大幅調高至樓價15%,只有本地「首置」客及1年內換樓的本地買家可獲豁免。  下半年新盤市場又會如何,隨茠韘~政府加快土地招標,令未來可供推售新盤持續增加,市場預期下半年可供推售新盤多達30個,涉及單位數量達1.5萬伙,比對於今年上半年推出新盤項目只有21個,涉及新盤數量為8747伙,相信下半年推售新盤會較上半年更為活躍,隨著推售新盤增加,相信下半年發展商的新盤定價仍會保持克制。

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